Matcha Effekte / Potenzielle Gesundheitsvorteile
Matcha-Tee ist eine grüne Teesorte. Dank seines Gehalts an Antioxidantien kann er sich positiv auf Herz, Gewicht und andere gesundheitliche Aspekte auswirken. Er lässt sich außerdem leicht in die Ernährung integrieren.
Wir haben einige positive Effekte zusammengesammelt, die mit Studien belegt sind.
1. Antikarzinogene Wirkungen
Die antikarzinogenen Eigenschaften von grünem Tee und seinem Hauptbestandteil (−)-Epigallocatechingallat (EGCG) sind gut bekannt. EGCG könnte die Tumorangiogenese hemmen, antioxidative Effekte haben und entzündliche Prozesse unterdrücken, die zur Transformation, Hyperproliferation und Entstehung von Karzinogenese beitragen.
2. Entzündungshemmende Wirkung
Entzündungsreaktionen produzieren übermäßige Mengen reaktiver Sauerstoffspezies (ROS), die Zellstrukturen schädigen und zu langfristigen Funktionsstörungen des Körpers führen können. Die Hauptwirkung entzündungshemmender und antioxidativer Substanzen wie Matcha besteht darin, die Signalübertragung im Entzündungsprozess durch die Beseitigung von ROS zu hemmen.
3. Potenzial zur Regulierung des Kohlenhydratstoffwechsels
Catechine und andere Polyphenole wirken hypoglykämisch. Matcha kann den Blutzuckerspiegel senken. Epigallocatechingallat (EGCG) kann die Stärkeverdauung hemmen und so die plötzliche Freisetzung von Glukose im Magen-Darm-Trakt minimieren, die Gluconeogenese und die Aufnahme von Lipiden und Glukose aus dem Magen-Darm-Trakt hemmen und die Insulinsensitivität verbessern. Dieser Mechanismus kann Fettleibigkeit regulieren.
4. Verbesserung der kognitiven Funktion, Vorbeugung neurodegenerativer Erkrankungen
Regelmäßige Koffeinzufuhr kann das Risiko eines kognitiven Abbaus bei Frauen verringern, wobei die Wirkung mit zunehmendem Alter zunimmt. Durch die Umkehrung oxidativer Prozesse und die Verringerung der Neuroinflammation kann Koffein indirekt die Alterung des Gehirns hemmen. Systemische Entzündungen, die durch Lipopolysaccharide (LPS) induziert werden und eine Schlüsselrolle bei neurodegenerativen Erkrankungen spielen, können durch EGCG gehemmt werden. Daher kann Epigallocatechingallat (EGCG) als neuroprotektiver Wirkstoff bei entzündungsbedingten neurologischen Erkrankungen angesehen werden.
5. Herz-Kreislauf-Effekte
Zigarettenrauchen gilt als einer der Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In einem Tierversuch wurden Ratten Zigarettenrauch ausgesetzt und gleichzeitig oral mit EGCG behandelt. Durch den Rauchexpositionseffekt traten erhöhte Marker für Herzmuskelschäden und Lipidanomalien auf. Die Gabe von EGCG kehrte diese Abweichungen um. Die Ergebnisse dieser Studie legen nahe, dass das Antioxidans EGCG eine schützende Wirkung auf den Herzmuskel haben könnte, indem es durch die Verringerung von oxidativem Stress kardialen entzündlichen Veränderungen vorbeugt. EGCG könnte möglicherweise eine schützende Wirkung auf den Herzmuskel von Patienten haben, die sich einer Operation unterziehen und anfällig für ischämische Verletzungen sind, indem es die Aktivierung der stressaktivierten Proteinkinase und der Signalwege hemmt, die die Entzündungsreaktion auslösen.
Zusammenfassung
Matcha-Grüntee bietet aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung bioaktiver Verbindungen ein breites Spektrum potenzieller gesundheitlicher Vorteile, wie in Tabelle 2 (2021 Studie von Joanna Kochmann) dargestellt. Er enthält hohe Konzentrationen an Phenolsäuren, Quercetin, Rutin, Theanin und Chlorophyll und übertrifft damit die Konzentrationen anderer Grünteesorten. Matcha ist ein relativ neues und unbekanntes Produkt, das nicht mit herkömmlichem Grüntee gleichzusetzen ist; es handelt sich um eine eigenständige Teesorte mit besonderen Eigenschaften. Seine Aufgüsse und Extrakte könnten potenzielle Anwendungen in der Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten durch freie Radikale und Entzündungen sowie zur Vorbeugung vorzeitiger Alterung finden. Matcha-Tee eignet sich dank seiner Pulverform als leicht zu verwendender Lebensmittelzusatzstoff. Um die vermuteten positiven Auswirkungen von Matcha-Tee auf die menschliche Gesundheit zu bestätigen, müssen umfangreichere Untersuchungen durchgeführt werden, darunter eine detaillierte Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Matcha-Tee, Studien mit Zelllinien und Tiermodellen sowie randomisierte klinische Studien (RCT).
Wissenschaftliche Artikel:
Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review (2021)
https://www.mdpi.com/1420-3049/26/1/85
The therapeutic potential of matcha tea: A critical review on human and animal studies (2022)
